Để có một thực đơn ăn kiêng đạt chuẩn, bên cạnh các loại thức ăn ít calo như hoa quả, rau xanh,… bạn còn phải tránh xa các loại thức ăn không lành mạnh hay thức ăn chứa nhiều năng lượng (chất béo, đường, calo,…). Hãy đưa loại thức ăn dưới đây vào danh sách đen ngay nhé!
1. Các loại snack chứa carbohydrate
Khi ăn các loại bánh quy, ngũ cốc khô, bánh mì hoặc bánh gạo, cơ thể bạn sẽ chuyển đổi carb thành đường, sau đó chuyển hoá trực tiếp vào máu. Để phản ứng lại lượng đường ấy, cơ thể bạn sẽ sản xuất insulin có tác dụng hấp thụ toàn bộ lượng đường. Và khi đó sẽ xảy ra tình trạng cơ thể bạn muốn tiếp tục nạp thêm thức ăn nhiều đường mà giá trị dinh dưỡng thấp để thoả mãn năng lượng tức thời do lượng đường trong máu thấp.
2. Bánh ngọt
Donut, bánh kem, cupcakes, coookies… đều là các loại bánh ngọt giàu năng lượng chứa nhiều đường và chất béo. Do vậy, đây là loại thức ăn cần phải tránh xa trong quá trình giảm cân.
3. Các loại Frappe
Frappe hay còn gọi là thức uống đá xay đã không còn xa lại gì với chúng ta. Cùng với lượng đường cao từ sữa, syrup, frappe còn khuyến mãi thêm vài trăm calo với lớp kem tươi ở trên. Thay cho frappe, bạn nên chọn những món sinh tố trái cây và làm ngọt bằng một chút mật ong.
4. Thức ăn nhanh
Hầu hết thức ăn nhanh đều là các đồ chiên nhiều dầu mỡ (gà chiên, khoai tây chiên, thịt xông khói) hoặc có nhiều phô mai như pizza. Một khẩu phần fast food có thể lên 1.000 kcal và hãy tưởng tượng, phải mất đến gần 2 tiếng chạy bộ/đạp xe để đốt hết số năng lượng dư thừa này.
5. Thực phẩm đông lạnh
Để thực phẩm tươi hơn khi đông lạnh, các nhà sản xuất thường thêm vào sodium (muối natri), một chất bảo quản tự nhiên. Sodium khiến cơ thể bạn giữ nước làm bạn có thể bị sưng lên. Đó là lý do vì sao bạn không cảm thấy giảm cân hay giảm size chút nào.
6. Các thanh thực phẩm chứa hàm lượng chất xơ cao
Mọi người đều cần chất xơ, vì chúng có tác dụng giúp hệ tiêu hoá vận chuyển trơn tru và giữ cảm giác no ngay cả khi bạn đang cắt giảm lượng calo. Tuy nhiên, bạn không nên chỉ ăn một lượng chất xơ (25 gram) được ép thành những thanh nhỏ. Chất xơ cần được hấp thu vào cơ thể cả ngày để làm dịu cơn đói, cải thiện sức khoẻ hệ tiêu hoá và không làm dạ dày khó chịu. Bạn có thể chọn các loại trái cây tươi hoặc rau xanh cho các bữa ăn.
7. Cơm, mì, bánh mì trắng
Bột mì trắng – thành phần chính của cơm, mì, bánh mì là bột mì đã qua tinh chế, thường không còn nhiều chất dinh dưỡng như hạt ngũ cốc ban đầu. Hơn nữa, cơ thể chúng ta hấp thụ thành phần này rất nhanh, dễ khiến bạn cảm thấy đói trong một khoảng thời gian ngắn sau khi ăn. Để thay thế bằng những món ngũ cốc lành mạnh hơn, bạn nên dùng cơm gạo lứt, bánh mì đen hoặc ngũ cốc nguyên hạt để cơ thể hấp thụ từ từ, tạo cảm giác no lâu hơn.
8. Thực phẩm “ít béo”
Những nghiên cứu gần đây cho thấy người ta có khuynh hướng tiêu thụ nhiều hơn 30% lượng thức ăn khi họ biết mình đang ăn thực phẩm có hàm lượng chất béo thấp. Vấn đề ở đây (ngoài việc ăn quá nhiều làm ngăn chặn mục tiêu giảm cân của bạn) là khi các nhà sản xuất loại bỏ chất béo từ thức ăn sẽ làm mất đi một số hương vị của món ăn. Để bù lại họ sẽ cho thêm đường, điều này thậm chí còn tệ hơn.
9. Nước trái cây
Khi uống nước ép trái cây, bạn đã tiêu thụ tất cả lượng calo từ trái cây đã loại bỏ chất xơ tự nhiên. Đó là lý do tại sao khi uống 100% nước ép trái cây thì calo và lượng đường trong máu tăng đột biến. Bên cạnh đó, fructose, một loại đường trái cây tự nhiên tạo vị ngọt cho trái cây và nước ép có tác dụng làm cơ thể bạn tăng cân và giảm khả năng nhận biết khi no. Điều này kích thích bạn ăn nhiều hơn, tăng nguy cơ kháng insulin và khiến bạn mắc bệnh tiểu đường.
10. Trái cây đóng hộp
Những lát trái cây cắt sẵn với màu sắc sặc sỡ trông khá hấp dẫn khi ăn cùng những ly cocktail. Tuy nhiên, tất cả các loại trái cây đóng hộp đều được ngâm trong đường hóa học và chứa chất bảo quản, nên dù là ngon miệng nhưng bạn nên hạn chế nạp đường vào cơ thể khi đang trong chế độ ăn kiêng giảm cân và thay bằng trái cây tươi như dâu, bưởi, cam…
11. Nước ngọt nhân tạo
Hãy tạm biệt các thức uống có ga và các loại nước ngọt không chứa calo. Những loại đường đơn trong thành phần của nước ngọt có ga chỉ cung cấp năng lượng cho người sử dụng, nhưng không cung cấp kèm vitamin, nên gọi là “năng lượng rỗng”. Nó không có lợi cho người sử dụng nếu dùng nhiều và thường xuyên.
12. Các loại sốt salad
Salad là một món ăn không thể thiếu trong thời kỳ giảm cân của phái đẹp. Nhưng bạn đừng vô tình thêm năng lượng và chất béo từ các loạt sốt dressing bán sẵn ngoài siêu thị để tăng mùi vị cho món rau xanh vì điều đó sẽ làm kế hoạch ăn kiêng của bạn “phá sản”. Dầu ô liu, giấm táo hoặc thậm chí sữa chua ít béo là những loại sốt an toàn cho cân nặng của bạn.
13. Ngũ cốc đóng hộp
Tương tự như các gói thức ăn nhẹ cỡ lớn, người ta có xu hướng ăn nhiều hơn 22% khi họ ăn từ các gói lớn. Đặc biệt với những loại thực phẩm được sale ở siêu thị, bạn sẽ ăn nhiều hơn với chi phí ít hơn. Vì thế, nếu mua những loại ngũ cốc đóng hộp này, bạn nên lưu ý đo lượng thức ăn thay vì ăn hết những gì có trong hộp. Và điều này không tốt cho quá trình giảm cân chút nào!
14. Kem
Món kem mát lạnh đều là món ăn ưa thích của trẻ em lẫn người lớn. Tuy vậy, với thành phần chính là kem béo, sữa và đường, bạn nên suy nghĩ lại nếu muốn có một vòng 2 thon gọn và cân nặng như ý. Thông thường, các món kem còn được ăn kèm với sốt, bánh, kẹo trang trí nên sẽ nạp cho bạn một khối kcal đáng kể đấy.
15. Sữa tươi nguyên kem
Sữa tươi là thức uống quen thuộc với tất cả mọi người để bổ sung canxi và một số chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thế. Quan trọng nhất trong chế độ ăn kiêng giảm cân vẫn là hạn chế lượng kcal và chất béo xấu vào cơ thể nên sữa tươi nguyên kem không phải là một lựa chọn khôn ngoan cho người muốn giảm cân. Bạn nên chọn những loại sữa đã được lược bớt chất béo hoặc chuyển sang uống sữa đậu nành, sữa hạnh nhân ít calo và chất béo.
16. Rượu
Trong khi một số loại cocktail chứa ít calo hơn những loại khác thì rượu hoàn toàn không có tác dụng hỗ trợ giảm cân. Rượu chứa calo rỗng không mang đến cho bạn bất kỳ giá trị dinh dưỡng nào. Tệ hơn nữa, rượu còn gây nhiều tác hại trên gan, có thể coi là “thuốc độc” cho lá gan. Vì vậy, khi bạn lạm dụng rượu sẽ gây ra những tác hại không lường từ việc say rượu, nghiện rượu và các loại bệnh tật… ảnh hưởng đến cuộc sống. Suy nghĩ dùng rượu để giảm cân là chuyện hoang tưởng và thiếu căn cứ.
