Đối với những ai đang muốn giảm cân, đặc biệt là chị em phụ nữ, việc lựa chọn những loại thực phẩm an toàn và đảm bảo dinh dưỡng luôn là mối quan tâm hàng đầu. Bên cạnh việc hạn chế các loại thịt có thể gây tăng cân, câu hỏi “Giảm cân có nên ăn cá kho không?” cũng khiến nhiều chị em phải suy nghĩ, đúng không nào?
Nguồn dinh dưỡng tuyệt vời từ cá
Cá là một nguồn cung cấp protein tuyệt vời, giúp duy trì cơ bắp, các cơ quan và mạch máu khỏe mạnh. Ngoài ra, cá còn giàu i-ốt, một khoáng chất thiết yếu mà cơ thể không thể tự sản xuất. I-ốt đóng vai trò cực kỳ quan trọng trong chức năng của tuyến giáp, giúp kiểm soát cảm giác thèm ăn và hỗ trợ hệ thống miễn dịch.
Mỗi loại cá đều mang lại những dưỡng chất khác nhau. Việc bổ sung cá vào bữa ăn hàng ngày sẽ cung cấp nhiều dưỡng chất quý giá cho sức khỏe của gia đình bạn. Cá kho, một món ăn quen thuộc nhưng vô cùng hấp dẫn, là một ví dụ tuyệt vời. Dù chế biến theo nhiều cách khác nhau, cá vẫn giữ nguyên giá trị dinh dưỡng của mình.
Cá chứa nhiều chất dinh dưỡng quan trọng như Omega-3, vitamin D, vitamin B12, photpho và niacin. Những dưỡng chất này không chỉ tốt cho sức khỏe mà còn góp phần cải thiện chất lượng cuộc sống.
Món cá kho dễ dàng kết hợp với các món ăn khác nhau
Cá kho bao nhiêu calo?
Chúng ta đều biết cá là thực phẩm giàu dinh dưỡng, bất kể loại cá nào. Đặc biệt khi chế biến thành món cá kho, giá trị dinh dưỡng vẫn được giữ nguyên. Hàm lượng calo trong mỗi loại cá khác nhau, phụ thuộc vào loại cá được sử dụng. Dưới đây là bảng thống kê lượng calo trong 100 gram của các loại cá:
Cá rô: 3 calo; Cá đuối: 89 calo; Cá trắm: 91 calo; Cá hồi: 108 calo; Cá chép: 115 calo; Cá mòi: 118 calo; Cá chim: 142 calo; Cá trê: 173 calo; Cá thu: 180 calo
Ước tính trung bình, 100 gram cá có khoảng 120 calo. Đây là lượng calo được tính cho cá tươi. Khi chế biến thành cá kho, lượng calo này không thay đổi nhiều, do đó, cá vẫn là thực phẩm có hàm lượng calo thấp so với nhiều nguyên liệu khác dùng để nấu ăn.
100g cá kho cung cấp khoảng 120 calo
Giảm cân có nên ăn cá kho không?
Mỗi loại cá chứa nhiều thành phần dinh dưỡng khác nhau. Nhiều người cho rằng cá có nhiều dinh dưỡng đồng nghĩa với việc chứa nhiều chất béo, do đó họ khá lo lắng khi đưa các món cá vào thực đơn. Tuy nhiên, điều này không hoàn toàn đúng. Cá cung cấp nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe và hàm lượng chất béo trong cá kho không cao. Bạn có thể yên tâm thưởng thức các món cá kho mà không lo tăng cân.
Để xác định liệu món cá kho có gây béo không, cần dựa vào các bằng chứng khoa học. Như đã nêu, trung bình 100 gram cá kho chỉ cung cấp khoảng 120 calo, một lượng chất béo khá ít. Bạn có thể tham khảo lượng calo của từng loại cá để lựa chọn phù hợp.
Có thể khẳng định rằng, các món cá nói chung hay cá kho nói riêng đều có lợi cho sức khỏe và ít có nguy cơ gây béo phì. Với hàm lượng calo như vậy, bạn có thể tự tin rằng cá kho không gây béo. Đơn giản vì cá kho là món ăn giàu đạm, ít calo và ít chất béo. Ngay cả khi bạn ăn cá kho hàng ngày, nó cũng sẽ không gây tăng cân hay béo phì.
Ngoài ra, cá kho không những không gây tăng cân mà còn giúp giảm cân hiệu quả. Chất béo trong cá là chất béo tốt, giúp thúc đẩy tiêu hóa, tăng cường sức khỏe não bộ và tim mạch. Cá kho cũng chứa nhiều vitamin A, D, C, B, giúp kích thích quá trình trao đổi chất và ngăn ngừa tích tụ mỡ thừa trong cơ thể. Vì vậy, bạn có thể lập một thực đơn “hoàn hảo” với chế độ dinh dưỡng phù hợp. Khi tiêu thụ axit béo omega-3 điều độ, cá kho sẽ cung cấp năng lượng và kiểm soát cân nặng mà không lo tăng cân.
Cá kho ăn rất tốt nhưng bạn chỉ nên duy trì tần suất khoảng 4 – 5 bữa mỗi tuần
Những điều cần lưu ý khi ăn cá kho
Để thưởng thức món cá kho ngon và an toàn, bạn cần lưu ý một số điều sau:
– Chọn cá tươi ngon: Hãy chọn cá tươi, không bị tanh hay có mùi lạ. Nên mua cá từ những địa chỉ uy tín và tránh mua hàng trôi nổi. Nếu mua cá khô, cần kiểm tra kỹ nguồn gốc, hạn sử dụng và không nên ăn cá đã bị ẩm mốc.
– Sơ chế kỹ lưỡng: Loại bỏ nội tạng, máu đọng và màng đen trong bụng cá. Chà xát da và bụng cá với giấm và muối để loại bỏ nhớt, sau đó rửa lại bằng nước lạnh và để ráo.
– Ướp cá đậm đà: Ướp cá với gia vị như nước mắm, đường, hành tỏi, gừng, ớt… để tăng hương vị. Thêm nước hàng (nước màu) để tạo màu sắc hấp dẫn. Ướp cá trong khoảng 30-60 phút trong tủ lạnh để gia vị thấm đều.
– Kho cá đúng cách: Kho cá với lửa nhỏ và đậy vung kín để cá ngấm gia vị và nước kho sệt lại. Bạn có thể kho cá theo kiểu kho tộ miền Nam hoặc kho với dừa, thịt ba chỉ tùy theo sở thích. Sau 30-40 phút, nhẹ nhàng lật cá để hai mặt đều thấm gia vị.
– Thưởng thức hợp lý: Ăn cá kho với cơm nóng, rau luộc hoặc canh chua. Chỉ nên ăn với lượng vừa phải và không ăn quá nhiều trong thời gian dài do hàm lượng muối cao có thể ảnh hưởng đến gan và thận. Uống nhiều nước để hỗ trợ giải độc cho cơ thể.
– Lưu ý sức khỏe: Tránh ăn cá kho nếu bạn bị bệnh gan, thận, gout, xuất huyết hoặc dị ứng với cá chép. Không ăn chung cá kho với thịt cầy, cam thảo, thịt gà, tía tô… để tránh phản ứng phụ.
Qua bài viết này, bạn đã có thêm thông tin về lượng calo trong món cá kho – một món ăn truyền thống và phổ biến của người Việt. Nhờ đó, bạn có thể lựa chọn và điều chỉnh khẩu phần ăn hợp lý, đảm bảo sức khỏe và cân nặng. Hy vọng bài viết mang đến cho bạn những kiến thức bổ ích và thú vị về món cá kho.
Hiểu được nỗi lo lắng của bạn, Mama Maia Spa mang đến giải pháp giảm béo toàn diện, phù hợp với mọi cơ địa và mọi vùng mỡ. Một trong những phương pháp giảm béo được nhiều khách hàng ưa chuộng tại Mama Maia Spa là gói giảm béo công nghệ cao. Phương pháp này kết hợp hoàn hảo giữa kỹ thuật bấm huyệt truyền thống và massage giảm béo theo phong cách Nhật Bản, cùng với các thiết bị giảm béo tiên tiến nhất hiện nay, mang lại hiệu quả giảm mỡ an toàn và nhanh chóng.
Massage bụng giảm béo chuyên sâu tại Mama Maia Spa
Sự kết hợp đa dạng giữa massage, bấm huyệt và máy móc hiện đại tác động đa chiều lên từng vùng mỡ thừa. Mama Maia Spa sử dụng các thiết bị hiện đại hóa lỏng để đốt cháy mô mỡ hiệu quả, giúp chuyển hóa mỡ thành năng lượng hoặc đào thải tự nhiên.
