Tràng lợn được xem là một trong những bộ phận ngon nhất của con lợn và hay được dùng để chế biến thành các món ngon trên bàn nhậu. Vậy các mẹ sau sinh có được ăn tràng lợn không? Mama Maia Spa sẽ giúp mẹ tìm hiểu vấn đề này ngay sau đây.
Tràng lợn là gì?
Tràng lợn là bộ phận nội tạng có hình dạng giống lòng heo, tuy nhiên đó là phần tử cung của con heo nái. Nếu chưa qua sinh nở thì tràng lợn có độ giòn và màu trắng hơn, do đó, tràng lợn (hay gọi là dồi trường lợn) có giá thành cao hơn các bộ phận nội tạng khác của con heo.
Tràng lợn múp và đàn hồi hơn, ăn rất giòn và không dai như lòng non. Về giá trị dinh dưỡng thì tràng lợn giàu vitamin B12 và protein cùng nhiều vi chất có lợi khác. Tuy nhiên các mẹ sau sinh có ăn được tràng lợn không?
Tràng lợn là món ngon được yêu thích của nhiều người
Sau sinh có được ăn tràng lợn không
Tràng lợn được sử dụng để chế biến thành nhiều món ăn từ hấp, luộc, xào hay nướng. Món này được ưa chuộng bởi vị dai giòn bên ngoài và ngọt bùi bên trong. Tại Việt Nam, tràng lợn được xem là món ăn dân dã và được đánh giá cao, có giá thành khá đắt đỏ.
Nếu mẹ đang chưa biết sau sinh có ăn được tràng lợn không thì câu trả lời là không nên ăn. Mẹ sau sinh nên tránh ăn món tràng lợn bởi đây cũng là bộ phận nội tạng của con lợn, chủ yếu chứa chất béo bão hòa và cholesterol, ăn nhiều làm tăng nguy cơ bị xơ vữa động mạch, khó tiêu, ảnh hưởng tới sức khỏe hệ tiêu hóa còn yếu ớt của mẹ sau sinh.
Ngoài ra, nếu không được làm sạch và làm chín kỹ thì mẹ sau sinh ăn tràng lợn có thể bị nhiễm vi khuẩn, ký sinh trùng, giun sán, gây ra tình trạng tiêu chảy, tả, lỵ, thương hàn.
Mẹ sau sinh nên tránh ăn tràng lợn bởi món này có nguy cơ gây nhiễm khuẩn
Một số món ăn với tràng lợn đơn giản dễ thực hiện
Dù đã biết sau sinh có được ăn tràng lợn không nhưng nếu mẹ quá thèm ăn món này thì có thể ăn một chút sau sinh ít nhất 6 tháng, chế biến thành các món ngon như sau:
Tràng lợn xào chua ngọt
Tràng lợn xào chua ngọt là món ăn có sự dai giòn của tràng lợn kết hợp với vị chua chua ngọt ngọt của rau củ mang lại cảm giác lạ miệng hấp dẫn.
Cách thực hiện
- Sau khi làm sạch tràng lợn thì để ráo nước, thái khúc 3-4cm, ướp với tỏi băm, tiêu xay, dấm gạo, dầu hào, hạt nêm, đường. Trộn đều ướp trong khoảng 20 phút cho ngấm gia vị.
- Phi thơm tỏi, gừng trong chảo, sau đó cho tràng lợn vào xào trong lửa lớn tới khi săn lại.
- Thêm dứa, dưa leo, cần tây, hành tây, ớt chuông vào đảo đều, nêm gia vị vừa ăn.
- Khi rau củ chín thì tắt bếp, thêm tiêu, hành ngò và múc ra đĩa.
Tràng lợn chua ngọt kích thích đưa cơm
Tràng lợn hấp hành gừng
Với cách chế biến đơn giản, món tràng lợn hấp hành gừng dễ làm, dễ ăn mà vẫn đảm bảo vị tươi ngon của tràng lợn mẹ có thể thử chế biến.
Cách thực hiện
- Sau khi làm sạch tràng lợn thì xếp vào đĩa, thêm hạt tiêu, gừng thái sợi xếp lên trên.
- Cho tràng lợn vào xửng hấp cách thủy tới khi tràng lợn chín.
- Cho hành lá vào nước luộc sơ, trải đều lên mặt tràng lợn để món ăn hấp dẫn.
- Pha nước mắm hay mắm tôm ăn kèm, dùng cùng với rau sống.
Chế độ dinh dưỡng sau sinh cần cân đối giữa các nhóm chất, lựa chọn thực phẩm tươi ngon bổ dưỡng để giúp mẹ bỉm khỏe mạnh và tạo ra dòng sữa mẹ thơm mát, đủ chất. Bên cạnh đó, các mẹ cũng nên lựa chọn trải nghiệm chăm sóc sau sinh tại spa uy tín để nâng cao sức khỏe cũng như giải quyết các vấn đề có thể gặp phải hậu sản.
Tác động đi đá nóng đả thông kinh lạc tại Mama Maia Spa
Nếu chưa biết nên tìm tới đâu thì mẹ có thể tham khảo liệu trình massage sau sinh tại Mama Maia Spa – điểm hẹn chăm sóc sức khỏe được đánh giá cao từ hàng ngàn mẹ bỉm sữa tại Hà Nội. Đến với spa, các mẹ sẽ được đội ngũ chuyên viên chăm sóc tận tình, chu đáo, hỗ trợ giảm đau mỏi toàn thân, giúp mẹ thư giãn tuyệt vời trong quá trình chăm sóc con nhỏ vất vả.
Giảm đau mỏi với kỹ thuật massage bấm huyệt Nhật Bản và dưỡng da mịn màng
Hy vọng sau khi đọc xong bài trên, mẹ đã có câu trả lời cho vấn đề Sau sinh có được ăn tràng lợn không và nếu ăn thì chế biến thế nào. Mẹ hãy bổ sung các thực phẩm dinh dưỡng tươi ngon đa dạng vào khẩu phần ăn để đảm bảo cung cấp đủ các dưỡng chất giúp cơ thể nhanh hồi phục hiệu quả.
