Xây dựng thực đơn dành cho bà bầu bị tiểu đường thai kỳ cần tuân thủ một chế độ nghiêm ngặt để có thể ổn định đường huyết đồng thời đảm bảo dinh dưỡng cho mẹ và bé. Bài viết dưới đây sẽ giúp mẹ lên thực đơn phù hợp cho bà bầu bị tiểu đường thai kỳ.
Hướng dẫn xây dựng thực đơn dành cho bà bầu bị tiểu đường
Bữa ăn cho mẹ bầu bị tiểu đường thai kỳ cần được lập kế hoạch cẩn thận để cung cấp đủ dinh dưỡng và kiểm soát tốt lượng đường huyết. Dưới đây là một số nguyên tắc cần lưu ý khi xây dựng thực đơn dành cho bà bầu bị tiểu đường:
Bữa sáng
Cung cấp lượng dinh dưỡng phù hợp để ổn định đường huyết và cung cấp dinh dưỡng cho mẹ bầu. Thời điểm ăn sáng tốt nhất cho bà bầu bị tiểu đường trong vòng 30 phút đến 1 giờ sau khi dậy, khoảng 7 – 8 giờ sáng. Các chất cần bổ sung:
- Protein: Ít nhất 29g từ trứng, ức gà, cá, các loại hạt,…
- Chất béo tốt: Dưới 40% tổng lượng calo/ngày, từ bơ đậu phộng, dầu thực vật,…
- Chất xơ từ rau: 500-600g rau xanh/ngày, như xà lách, bông cải xanh, súp lơ trắng,…
- Carb: Không quá 30g, như bánh mì nguyên cám, yến mạch, bí ngô, khoai tây, trái cây,…
Bữa trưa
Nạp thêm năng lượng và duy trì đường huyết không bị giảm quá thấp. Thời điểm ăn: khoảng 12h – 12h30 hàng ngày. Chế độ ăn:
- Ăn theo thứ tự từ rau củ đến protein và chất béo, cuối cùng là carb.
- Sử dụng đồ ăn được hâm lại để làm giảm lượng đường trong máu.
- Hạn chế carb với liều lượng khuyến cáo 30 – 45g.
- Một số thực phẩm có thể bổ sung: Trứng, thịt, bánh mì, đậu hũ, rau xanh,…
- Lưu ý: Không nên kết hợp nhiều nguồn carb trong cùng một bữa ăn, như khoai tây chiên với bánh mì, sữa chua với trái cây,…
Bữa tối
Bữa tối đóng vai trò quan trọng trong việc cung cấp dưỡng chất và duy trì đường huyết ở mức an toàn cho người mẹ bầu bị tiểu đường thai kỳ trong suốt thời gian ban đêm. Thông thường, bữa tối được khuyến cáo nên ăn vào khoảng 18h30 mỗi ngày.
Về chế độ ăn uống, bữa tối cũng tương tự như bữa trưa:
- Lượng Carbohydrate: Nên ăn từ 30-45g Carb.
- Tỷ lệ Protein, chất béo và chất xơ: Với một đĩa thức ăn khoảng 25cm, bố trí như sau: ¼ Protein, ¼ Carb, 2ml chất béo, ½ chất xơ (rau các loại).
Lưu ý về cách chế biến:
- Ưu tiên các phương pháp như nướng, hấp, luộc, hầm vì những cách này không sử dụng nhiều chất béo, giúp giảm nguy cơ biến chứng tim mạch.
- Hạn chế muối và đường, thay vào đó có thể sử dụng các gia vị như chanh, gừng, tỏi để tăng hương vị mà không ảnh hưởng đến tình trạng bệnh.
Bữa phụ
Ngoài 3 bữa chính, mẹ bầu bị tiểu đường thai kỳ nên chia thành 5-6 bữa ăn mỗi ngày, bao gồm 2-3 bữa ăn phụ. Các bữa ăn phụ giúp cung cấp thêm năng lượng và duy trì đường huyết ổn định. Các bữa ăn phụ thường vào các thời điểm như 10h00 sáng, 15h30 chiều và 21h30 tối.
Một số thực phẩm lành mạnh nên ăn vào bữa phụ:
- Trái cây: Táo, chuối, quả ô liu, bơ, kiwi, ổi, dâu tây, v.v.
- Sữa chua không đường.
- Các loại hạt: Đậu phộng, óc chó, hạnh nhân, hạt điều.
- Bánh quy nguyên cám, bánh quy hạt cchia bánh yến mạch không đường.
Lưu ý khi xây dựng thực đơn dành cho bà bầu bị tiểu đường
Gợi ý 1 tuần thực đơn dành cho bà bầu bị tiểu đường
Nếu các mẹ vẫn chưa chắc chắn về thực đơn ăn uống hàng ngày trong thời kỳ mang thai, thì những mẫu thực đơn dành cho bà bầu bị tiểu đường thai kỳ mà chúng tôi cung cấp sau đây sẽ giúp bạn có những gợi ý cụ thể về các loại thực phẩm nên ăn trong 1 tuần.
Ngày 1
| Bữa ăn | Món ăn | Định lượng |
| Bữa sáng | Ngô | 1 trái |
| Trứng gà luộc | 2 quả | |
| Salad rau bina | 1 đĩa vừa | |
| Quả bơ | 1/3 quả | |
| Bữa phụ sáng | Bánh quy ngũ cốc không đường | 6 miếng |
| Chuối | 1/2 quả | |
| Bữa trưa | Cơm gạo lứt | 1 bát |
| Ức gà nướng | 60g | |
| Salad cà chua bi + dầu oliu | 1 đĩa | |
| Bữa phụ chiều | Hạt óc chó | 30g |
| Chuối | 1/2 quả | |
| Bữa tối | Ức gà nướng | 60g |
| Bánh mì ngũ cốc nguyên hạt | 2 lát | |
| Khoai lang nướng | 1/2 củ | |
| Salad rau xà lách | 1 đĩa vừa | |
| Bữa phụ tối | Sữa không đường | 240ml |
Ngày 2
| Bữa ăn | Món ăn | Định lượng |
| Bữa sáng | Bánh mì ngũ cốc | 1 – 2 phần |
| Trứng luộc | 2 quả | |
| Bữa phụ sáng | Sữa chua không đường | 200g |
| Bột yến mạch | 60ml | |
| Bữa trưa | Cơm gạo lứt | 1 bát |
| Bông cải xanh luộc | 1 đĩa vừa | |
| Cá nướng | 1 miếng phi lê | |
| Súp bí đỏ | 1 bát | |
| Bữa phụ chiều | Bánh ngô | 1 miếng |
| Táo nhỏ | 1 quả | |
| Bữa tối | Cơm gạo lứt | 1 bát |
| Tôm nướng | 100g | |
| Canh rau nấu thịt nạc | 1 bát | |
| Dâu tây | 3 quả | |
| Bữa phụ tối | Sữa chua không đường | 1 hộp |
| Bánh mì ngũ cốc | 1 lát |
Ngày 3
| Bữa ăn | Món ăn | Định lượng |
| Bữa sáng | Trứng ốp la | 1 quả |
| Thanh long ruột đỏ | 1/3 quả | |
| Bữa phụ sáng | Táo | 1/2 quả |
| Bơ đậu phộng | 1 thìa | |
| Cà phê | 1 cốc | |
| Bữa trưa | Cơm trắng | 1 bát |
| Canh rau mồng tơi nấu tôm | 1 bát | |
| Thịt luộc | 50g | |
| Bữa phụ chiều | Sữa không đường | 240ml |
| Bánh mì nho | 1 lát | |
| Bữa tối | Cơm diêm mạch | 1 bát |
| Cá hồi áp chảo | 1 miếng phi lê | |
| Canh kim chi | 1 bát | |
| Ổi | 1 quả nhỏ | |
| Bữa phụ tối | Bơ đậu phộng | 2 thìa |
| Sữa không đường | 240ml |
Ngày 4
| Bữa ăn | Món ăn | Định lượng |
| Bữa sáng | Bột yến mạch nấu chính | 1 bát vừa |
| Thanh long | 1/3 quả | |
| Hạt điều | 20g | |
| Bữa phụ sáng | Bánh mì nguyên cám | 2 lát |
| Bơ | 1/2 quả | |
| Bữa trưa | Ức gà nướng | 60g |
| Khoai lang luộc | 1 củ | |
| Salad rau xà lách | 1 đĩa | |
| Bữa phụ chiều | Đậu phộng | 30g |
| Kiwi | 1 quả | |
| Bữa tối | Cháo yến mạch nấu tôm | 1 bát |
| Ngô luộc | 1 trái | |
| Salad rau bina | 1 đĩa | |
| Bữa phụ tối | Sữa không đường | 240ml |
Ngày 5
| Bữa ăn | Món ăn | Định lượng |
| Bữa sáng | Sinh tố trái cây | 1 quả chuối, 150ml sữa hạnh nhân,2 quả dâu tây, 1 thìa hạt lanh, 1 thìa bơ |
| Bữa phụ sáng | Sữa chua Hy Lạp | 200g |
| Chuối | 1/2 quả | |
| Bữa trưa | Đậu đen hấp | 1 bát |
| Sữa hạnh nhân | 200ml | |
| Cá hồi nướng | 1 miếng phi lê | |
| Bữa phụ chiều | Bánh mì nguyên hạt | 2 lát |
| Bơ đậu phộng | 2 thìa | |
| Bữa tối | Miếng nấu gà | 1 bát |
| Khoai lang | 1/2 củ | |
| Salad ức gà | 1 đĩa | |
| Bữa phụ tối | Sữa chua hy lạp | 1 cốc |
| Chuối | 1/2 quả |
Ngày 6
| Bữa ăn | Món ăn | Định lượng |
| Bữa sáng | Bánh mì nguyên cám | 2 lát |
| Salad nấm và cà chua | 1 bát vừa | |
| Bữa phụ sáng | Lê | 1/2 quả |
| Sữa ít béo | 240ml | |
| Bữa trưa | Phở bò gạo lứt | 1 bát |
| Bánh mì ngũ cốc | 2 – 3 lát | |
| Thanh long ruột đỏ | 1/2 quả | |
| Bữa phụ chiều | Lê nướng quế | 1/2 quả |
| Sữa chua không đường | 1 hộp | |
| Bữa tối | Thịt nướng | 130g |
| Súp lơ xanh luộc | 1 đĩa | |
| Khoai tây | 1 củ | |
| Bữa phụ tối | Sữa đậu nành nguyên chất | 240ml |
Ngày 7
| Bữa ăn | Món ăn | Thực đơn |
| Bữa sáng | Mì gà xào rau củ | 1/4 gà, 1/4 mì, 1/2 rau |
| Bữa phụ sáng | Hạt điều | 20g |
| Bánh quy nguyên cám | 6 miếng | |
| Bữa trưa | Cá ngừ | 90g |
| Salad trộn ngũ cốc nguyên hạt | 1 đĩa | |
| Táo | 1/2 quả | |
| Bữa phụ chiều | Bánh quy hạt chia | 3 miếng |
| Bơ | 1/2 quả | |
| Bữa tối | Cơm | 1 bát |
| Đậu hũ | 170g | |
| Salad rau trộn | 1 đĩa | |
| Rau luộc | 1 đĩa | |
| Bữa phụ tối | Bột yến mạch và sữa chua không đường | 240ml |
Xây dựng thực đơn hợp lý dành cho bà bầu bị tiểu đường
Như vậy, qua bài viết này, mọi người đã có thể học cách xây dựng thực đơn cho bà bầu bị tiểu đường thai kỳ. Tuy nhiên, không chỉ trong trường hợp này, mà ở bất cứ giai đoạn mang thai nào, việc chăm sóc sức khỏe của bản thân cũng là điều rất quan trọng đối với các mẹ bầu.
Một địa chỉ uy tín tại Hà Nội mà các mẹ bầu có thể lựa chọn để được chăm sóc bầu chu đáo là Mama Maia Spa. Đây là một trong những spa chăm sóc mẹ bầu hàng đầu đã được rất nhiều chị em, kể cả những người nổi tiếng như MC Minh Trang, MC Hoàng Linh tin tưởng và lựa chọn.
Chăm sóc bầu tại Mama Maia Spa
Tại Mama Maia Spa, các mẹ bầu sẽ được chăm sóc toàn diện với quy trình bao gồm các bước như massage bầu để giảm đau nhức và mệt mỏi, giúp thư giãn hiệu quả. Ngoài ra, còn có các bước chuyên sâu như đi đá nóng, ngâm chân thảo dược để đả thông kinh lạc, thúc đẩy lưu thông khí huyết, từ đó mang lại giấc ngủ sâu và ngon hơn cho các mẹ.
