Nem rán còn gọi là chả giò, là món ăn quen thuộc và đặc biệt không thể thiếu trong các dịp cỗ bàn. Dù đây là món ăn dinh dưỡng và ngon miệng nhưng các mẹ sau sinh ăn nem rán được không? Câu trả lời là: Có thể, mẹ sau sinh có thể ăn nem rán nhưng chỉ nên ăn với số lượng ít, thỉnh thoảng để đổi vị
Hàm lượng dinh dưỡng có trong nem rán
Nem rán có thành phần đa dạng và hàm lượng chất béo cao
Nem rán là món ăn ngon miệng với các nguyên liệu chính gồm thịt băm, miến, trứng, cà rốt, ngoài ra còn thêm mộc nhĩ, hành tây, hành tươi, rau mùi để tạo thêm hương vị cho món nem ngon miệng. Hàm lượng calo của nem rán sẽ phụ thuộc vào thành phần của nem, tuy nhiên trung bình hàm lượng dinh dưỡng trong 100gr nem rán gồm có:
- Năng lượng: 144.98 Kcal
- Protein: 4.5gr
- Chất béo: 7.7gr
- Đường (Glucid – Carbohydrate – Carb): 13.1gr
- Chất xơ: 1.29gr
- Canxi: 67.6mg
- Natri: 135mg
- Sắt: 1.99mg
- Photpho: 28.7mg
- Kẽm: 0.57mg
Mẹ sau sinh ăn nem rán được không?
Ăn nhiều nem rán khiến mẹ bị tăng cân và ảnh hưởng tới hệ tim mạch
Nem rán là món ăn truyền thống hấp dẫn, thơm ngon và giàu năng lượng, được nhiều người yêu thích. Tuy nhiên, với phụ nữ sau sinh thì việc ăn nem rán cần được hạn chế và không nên ăn quá nhiều vì có thể ảnh hưởng tiêu cực đến sức khỏe của mẹ và nguồn sữa cho bé.
Dưới đây là những lý do mẹ sau sinh nên cân nhắc khi ăn nem rán:
- Dễ gây tăng cân: Nem rán được chế biến bằng cách chiên ngập dầu, chứa nhiều chất béo bão hòa. Việc tiêu thụ quá nhiều chất béo không chỉ khiến mẹ dễ tăng cân mà còn làm tăng cholesterol trong máu và gây ảnh hưởng xấu tới sức khỏe tim mạch.
- Nguy cơ tiểu đường: Lượng chất béo cao trong nem rán có thể làm giảm hiệu quả hoạt động của insulin – là loại hormone điều hòa đường huyết, từ đó làm tăng nguy cơ rối loạn đường huyết và tăng nguy cơ mẹ bị mắc bệnh tiểu đường sau sinh.
- Ít protein, thiếu dưỡng chất: Dù có vị ngon miệng nhưng mỗi cuộn nem chỉ cung cấp khoảng 2gr protein, thấp hơn so với nhu cầu dinh dưỡng của mẹ sau sinh. Nếu chỉ ăn nem rán mà không bổ sung thêm thực phẩm khác sẽ khiến cơ thể mẹ bị mất cân bằng dinh dưỡng.
- Ảnh hưởng tới sức khỏe tim mạch: Hàm lượng natri trong mỗi cuốn nem dao động từ 135-290mg, khá cao so với nhu cầu trung bình. Nếu mẹ ăn nhiều nem rán có thể làm tăng huyết áp và gây áp lực cho hệ tim mạch, đặc biệt là ở những mẹ bỉm có tiền sử huyết áp cao.
- Không tốt cho làn da: Thực phẩm chiên rán nhiều dầu mỡ như nem rán dễ gây nóng trong, làm da tiết nhiều bã nhờn và có thể dẫn đến nổi mụn đặc biệt ở mẹ bỉm có nội tiết chưa ổn định.
Vậy các bà mẹ sau sinh ăn nem rán được không? Mẹ sau sinh có thể ăn nem rán nhưng chỉ nên ăn với số lượng ít, thỉnh thoảng để đổi vị. Khi ăn, mẹ nên kết hợp với rau xanh, trái cây và uống đủ nước để cân bằng dinh dưỡng và hỗ trợ tiêu hóa tốt hơn.
Hướng dẫn cách làm nem rán chuẩn vị, ngon miệng
Cách làm nem rán đơn giản cho mẹ sau sinh tại nhà
Nguyên liệu
- 400gr thịt lợn vai
- 200gr tôm nõn
- 3 quả trứng gà
- 1 củ hành tây
- 1 củ cà rốt
- 1 củ su hào
- 100gr giá
- 30gr miến
- 10 cái nấm hương, mộc nhĩ mỗi loại
- Hành lá, rau mùi
- Bánh đa nem
- Gia vị: muối, mì chính, nước mắm, hạt tiêu
Cách làm:
- Thịt lợn mang đi rửa sạch, băm nhuyễn. Hành tây rửa sạch, thái hạt lựu, cà rốt mang đi thái sợi.
- Nấm và mộc nhĩ ngâm nước nóng cho nở mềm, bỏ chân và băm nhuyễn.
- Miến ngâm mềm và cắt nhỏ.
- Hành lá, rau mùi rửa sạch thái nhỏ.
- Trộn tất cả nguyên liệu vào bát lớn, thêm gia vị tùy khẩu vị, trộn nhẹ nhàng và ướp 5-7 phút để nhân ngấm gia vị, sau đó thêm trứng trộn đều.
- Trải bánh đa lên mâm, cho nhân vào cuốn, gấp hai mép lại và cuốn tròn.
- Để chảo dầu nóng già, thêm cuốn nem vào và rán với lửa vừa tới khi nem vàng và giòn, chín nhân bên trong.
- Bày nem ra đĩa và pha nước chấm, ăn cùng rau sống.
Chế độ dinh dưỡng sau sinh của mẹ bỉm cần đảm bảo cung cấp đầy đủ các dưỡng chất cần thiết để cơ thể hồi phục hiệu quả và tạo sữa cho bé bú. Mẹ cũng nên tham khảo trải nghiệm các liệu trình massage sau sinh tại spa chất lượng, lựa chọn địa điểm được đánh giá tốt để nâng cao sức khỏe toàn diện.
Cải thiện đau nhức toàn thân sử dụng đá nóng, tăng cường tuần hoàn máu
Trong số những spa chăm sóc sau sinh uy tín tại Hà Nội thì Mama Maia Spa là địa chỉ chăm sóc sau sinh được nhiều mẹ bỉm tin chọn. Tại đây, mẹ sẽ được đội ngũ chuyên viên chăm sóc thực hiện chăm sóc body giảm đau nhức, mệt mỏi, tăng cường tuần hoàn máu với đá nóng, dưỡng da với máy và thực hiện giảm béo sau sinh theo yêu cầu.
Thực hiện chăm sóc body giảm đau nhức và dưỡng da với mặt nạ tự nhiên
Đọc bài viết trên đã giúp mẹ biết được mẹ sau sinh ăn nem rán được không và cách làm như thế nào rồi. Mẹ hãy nhớ chỉ ăn một lượng vừa đủ, tránh ăn món nem rán quá nhiều sẽ gây tăng cân không kiểm soát và ảnh hưởng không tốt cho sức khỏe.
