Hạt sen là loại thực phẩm bồi bổ cơ thể rất tốt. Bà bầu có thể bổ sung trong thai kỳ để cải thiện sức khỏe. Bài viết này sẽ hướng dẫn cách nấu chè hạt sen cho bà bầu mẹ không nên bỏ qua.
Bà bầu ăn hạt sen có lợi ích gì?
Hạt sen là một trong số các thực phẩm tốt đối với sức khỏe bà bầu. Loại thực phẩm này chứa nhiều chất xơ, vitamin cùng nhiều khoáng chất có lợi cho sức khỏe, cụ thể lợi ích khi bà bầu ăn hạt sen là:
- Giúp điều trị mất ngủ: Nồng độ hormone dao động, căng thẳng trong thời gian mang thai có thể dẫn đến mất ngủ. Hạt sen có đặc tính an thần nên nhờ đó sẽ giúp bà bầu ngủ ngon hơn. Các vitamin và chất chống oxy hóa trong hạt sen cũng giúp mẹ bầu có giấc ngủ tốt hơn.
- Giúp ngăn ngừa tiêu chảy: Tiêu chảy do nội tiết tố ở bà bầu mất cân bằng nội tiết tố có thể được phòng ngừa nhờ cách ăn hạt sen. Hạt sen chứa alcaloid góp phần trong việc chống co thắt ruột, giảm tiêu chảy.
- Kiểm soát huyết áp: Nếu mẹ đang gặp vấn đề về huyết áp thì hạt sen chính là món ăn có thể giúp khắc phục vấn đề này. Mẹ bầu nên ăn hạt sen chưa thông tâm vì phần tâm sen ở giữa có thể sẽ giúp kiểm soát lưu lượng máu tốt hơn.
- Thai nhi phát triển tốt: Hạt sen giàu protein, và rất cần thiết cho sự phát triển não bộ và hệ thần kinh thai nhi.
- Giúp ngăn ngừa mệt mỏi: Trong hạt sen chứa nhiều dinh dưỡng, cung cấp năng lượng cho mẹ như kali, magiê, kẽm, protein và vitamin. Từ đó giúp mẹ bầu giảm mệt mỏi, căng thẳng hiệu quả.
Hạt sen bổ dưỡng cho bà bầu
Với những lợi ích đó thì hạt sen được liệt kê trong danh sách thực phẩm bổ dưỡng cho bà bầu. Mẹ có thể chế biến hạt sen đa dạng như: canh gà hạt sen, cháo thịt bò hạt sen, canh nấm hạt sen… hay các món tráng miệng từ hạt sen như chè hạt sen cho bà bầu bổ dưỡng.
Hướng dẫn cách nấu chè hạt sen cho bà bầu
Chè hạt sen táo đỏ
- Bước 1: Rửa sạch đậu và để ráo nước. Hạt sen lấy tim sen ra rửa sạch.
- Bước 2: Luộc hạt sen chín mềm.
- Bước 3: Táo đỏ mang ngâm 15 phút và rửa sạch. Hạt chia ngâm mềm. Nấm tuyết ngâm nước ấm cho nở ra. Lá dứa vò dập buộc thành bó. Kỷ tử rửa sạch.
- Bước 4: Ninh nhừ hạt sen rồi vớt ra bỏ vào chảo, đồng thời thêm vào ít đường sên hạt sen. Khi thấy hạt sen thấm đường rồi thì đổ lại vào nồi nước ninh. Đổ thêm nước vào nồi, tiếp đó bỏ lá dứa vào.
- Bước 5: Khi nồi sôi lại thì cho táo đỏ vào và nấu thêm 10 phút. Tiếp theo hãy cho hạt chia, nấm tuyết vào nấu cùng 7 phút thì tắt bếp.
Chè hạt sen táo đỏ bổ dưỡng
Chè hạt sen đậu xanh
- Bước 1: Đậu xanh ngâm nước trong khoảng 2 – 3 giờ cho mềm. Sau đó rửa sạch vớt ra để ráo. Hạt sen bỏ tim và rửa sạch.
- Bước 2: Bắc nồi nước ninh đậu xanh khoảng 10 phút thì cho hạt sen vào ninh cùng. Khi cả hai hạt mềm thì cho đường phèn vào nêm nếm khẩu vị cho vừa miệng.
- Bước 3: Hòa bột sắn dây vào chén, sau đó đổ từ từ vào nồi chè. Để sôi thêm 5 phút nữa là có thể tắt bếp.
Chè hạt sen đậu xanh thơm ngon
Chè hạt sen long nhãn
- Bước 1: Rửa sạch hạt sen đã bỏ tim rồi để ráo nước. Nếu là hạt sen khô thì cần ngâm trước khi nấu trong khoảng 4 giờ để hạt sen nở ra.
- Bước 2: Nhãn thì dùng dao để bỏ hạt.
- Bước 3: Cho hạt sen vào nồi hầm chín. Khi hạt sen vừa chín thì cho đường phèn vào nấu cho đến khi đường tan hết, sau khi hạt sen thấm vị thì vớt ra ngoài.
- Bước 4: Cho hạt sen vào trong lòng nhãn đã tách. Sau đó cho long nhãn vào nồi nước đường. Đổ thêm nước, và nêm nếm vừa miệng. Bỏ lá dứa vào để tạo mùi thơm, nấu thêm 5 phút thì có thể tắt bếp.
Chè long nhãn đơn giản dễ làm
Trên đây là hướng dẫn bà bầu cách nấu chè hạt sen ngon bổ dưỡng. Ngoài chè hạt sen, mẹ bầu cũng nên xây dựng cho mình một chế độ dinh dưỡng khoa học đa dạng dưỡng chất để có cơ thể mạnh. Song song với đó mẹ bầu cũng nên chú ý chăm sóc cơ thể tỉ mỉ để đảm bảo cho cơ thể khỏe mạnh và thai nhi phát triển.
Các mẹ hoàn toàn có thể lựa chọn phương pháp chăm sóc bầu có tại Mama Maia Spa. Đây địa chỉ chăm sóc bầu uy tín hàng đầu và được rất nhiều chị em phụ nữ lựa chọn bao gồm nhiều nổi tiếng.
Đến với Mama Maia Spa, mẹ sẽ được các chuyên viên chăm sóc tỉ mỉ từ đầu tới chân bao gồm các bước như massage bầu, bấm huyệt giảm đau nhức. Ngoài ra, còn được kết hợp liệu trình đi đá nóng và ngâm chân thảo dược để giúp đả thông kinh lạc đem lại giấc ngủ sâu và ngon hơn.
Chăm sóc bầu tỉ mỉ toàn diện tại Mama Maia Spa
